重慶愉筷餐飲管理有限公司位于中國美食之都—重慶，是一家集餐飲文化研究，餐飲項目管理、餐飲特許加盟推廣、執行及維護為一體的專業餐飲品牌運營公司，是一家知名中式快餐品牌，更是中國發展潛力的快餐連鎖標志性企業。

公司成立以來，秉承“誠信為先，品質優選，精益求精，追求”的經營理念，學習總結西式快餐管理之經驗，以川式美味家常菜為主，西式經典佳肴為輔，兼容粵，湘，滬各地風味美食進行優化組合，博彩眾長，推陳出新，把菜品大眾化，美味佳肴標準化，突出快速、健康、營養之中式快餐特點，努力營造“愉筷人生.樂享美味”的文化氛圍，以“ 持續超越顧客不斷增長的期望”為企業使命，為"傾情打造顧客喜愛的中式快餐品牌"企業愿景而拼搏!

經過多年管理經驗總結和技術沉淀，形成了餐廳操作流程和各個崗位的標準化、流程化，并對操作過程進行監督檢查的簡易營運模式，現正在優化經營管理模式，提升構建企業文化，積極塑造品牌形象，以連鎖加盟的方式在全國拓展，公司設立了企劃部、營運部、營建部、產品研發部、人力資源部、培訓部、物流配送中心等職能部門，為快餐連鎖加盟店提供科學的營建指導、完善的開店支持、標準的后續營運服務。

選擇愉筷的4大優勢：

1、完善的后續支持服務

為加盟商提供門面尋找、市場調查、裝修指導、開業支持、后續人力儲備等。實行月督導服務，有效解決運營問題，新品推廣、管理提升保持與總部一致。

2、完善的管理體系

愉筷經營管理模式先進，標準化管理、營運和生產。從選址開店到員工培訓、菜品制作、后期營運、市場營銷，遇到的種種問題都做出了相應解決方案。

3、項目風險小

愉筷采用大眾化的定價及時尚舒適的就餐環境，具有投資低、收入高、風險低、回報高等特點，經營不受季節影響，開店不受域限制，無淡旺季之分。

4、市場空間大、前景好

中式快餐逆勢上揚，并在未來5年會保持增長速度，在整個餐飲市場的比重越來越大。

加盟愉筷后提供什么樣的支持?

1、開業前提供管理組3人30天以上的免費理論培訓，接店式實戰培訓，后期組織不定期的培訓

2、公司協助選址并做可行性分析報告

3、公司提供標準營建方案和平面布局圖

4、公司全套產品技術及后期所有新品的免費使用，免費培訓

5、開業前期及后期市場推廣和營銷方案的免費策劃

6、開業初公司提供2個(管理和技術人員)人員做開業駐店指導

7、所有廣宣方案由公司免費設計

8、出現核心員工流失，公司啟動緊急支援方案。

       加盟費用：

加盟資料和運營信息：

前期定位：餐飲定位包括經營類型定位、檔次定位等。類型包括單純的中式快餐，經營規模大的加上正餐即一樓快餐，二樓正餐，或單純的正餐等，餐飲類型定位模式或者混淆，無疑中會增加后期經營中廚房的負擔，比如速度、質量等，生意不穩定還會給廚房成本控制帶來非常大的壓力；檔次則是影響裝修風格、價格定位、菜品等各方面，低中不同路線，一定要定位準備，這樣才能針對相應的目標群體。

選址籌備階段

1、選址

一定要記住，位置地段是最為重要和關鍵的，沒有理想的位置堅決不動手。快餐門店位置要選擇商貿中心、寫字樓集中地段、以中青年居民居多的小區集中位置，適應人群為上班族、小企業老板、小公司職員、經營戶、白領等工作節奏較快的人群。如大型超市、農貿小商品購物中心、服裝市場、車站等附近路段為理想，交通需縱橫都通。門前馬路寬度合適，人行道較寬,路邊有停車余地、交叉口、轉角位，但不要在紅綠燈邊上。

機會不等別人，世上無難事，只怕有心人，找店鋪要主動出擊，下手要快狠準。

2、門店房屋結構

要求房屋為框架結構，以便以后裝修布局。房層高必須在3.1米以上，在人口密度較高的二三線城市，以營業面積為200—250平米為佳，投入產出比較高，廚房面積在60—80平米為宜。要有后門，以便原材料的進出。門檻與人行路面高度一致或略高，但也不能超過50CM ，與房屋相連的公共排水排污系統較完備、暢通，門前立面有屋檐，屋頂能安放油煙機。

3、裝修格局布置

A、廚房裝修：各水、電、排污等隱蔽工程必須高質量完成，材料要用得較好，水龍頭燈頭、插座、開關也要用的比較好。

插座、開關必須裝到1.2米以上，以免以后進水漏電，配電要充分，合理.配電盒裝在廚房外，或裝在離主燒區位置較遠處；排煙系統的重要性是廚房裝修中的位，吸風力要理想，進新風口安排要合理；嚴格區分主燒區、冷菜區、面點區、粗加工區、洗殺區；地面防滑地磚要經久耐用，排污溝要做沉油池，排污溝上蓋活動的木版蓋，防滑并且可以掀開便宜搞衛生清理；墻面用瓷磚貼面，吊頂要高，2米8以上。

充分設計好灶臺、調料臺、操作臺、菜架之間的擺放位置：洗碗區，粗加工區地面要比周圍地面略低，洗碗池要分洗油池和漂清池，洗油池要較低于漂清池（池的高度可以讓人坐著洗），洗油池和收餐柜間有斜板連接。洗碗區要安裝熱水器，提供熱水。收餐柜要一半在廚房內一半在外面，這樣可以防止人員頻繁廚房進出，餐盤可以通過收餐柜上方空隙推進去，然后直接有斜板進入洗油池。廚房門要有閉門器，可以自動關門。出菜口做滾動式櫥門，方便出菜時不讓油煙跑出去。 廚房地面要比前廳地面略低，如不能則要加門檻，以防廚房內水流出。要設計好煤氣罐，柴油罐安放的位子，以確保。

B、衛生間裝修：

墻面做防潮處理；地面略低與前廳；地漏要裝在位子；便池要用沖水效果好的；要裝排風機；要專門做出衛生工具的清洗間，拖把池。

C、明檔：

清晰分出區塊，要做得時尚，，明快。

以菜區，熱炒葷菜，熱炒半葷菜，熱炒素菜，蒸菜，煲類，主食，水果這樣的順序排列分區

明檔售菜后面在出菜口出來位子要利用空間，做類似整體廚房的壁柜，將微波爐安放在內以便臨時加熱菜品和存放各類餐具，并要在售菜區內做一小水池。

明檔上方要配上較周邊強的燈光，懸掛區牌。

保溫臺做淺，可以節約電，可以作成橫放三個菜盤。

保溫臺下方做成無門櫥柜，以便維修保溫柜。

4、人員招聘

快餐店對于招聘員工問題應慎重考慮，一個快餐店究竟需要多少員工，應根據快餐店的規模、檔次、營業面積、經營內容和業務能力而定。另外有快餐店整日營業，有午餐、晚餐和夜宵。有些正餐餐館只經營午、晚兩餐，其用人的數量多少就應根據具體情況安排和調整。員工的數量和比例一是直接會影響到費用，二會牽涉到正常工作的有序進行。所以在快餐店的招聘員工的具體工作中，切不可有教條主義思想存在，應具體問題具體分析。

5、宣傳籌劃開業

在籌備開業之前，一定要對店面進行宣傳，方式可選擇單頁（可到附近小區街道、寫字樓內散發），自媒體如微信微博等。開業當天做優惠活動，吸引顧客，同時在菜品準備服務等方面一定細致周到，以便給顧客留下良好的印象。