醬油香精生產(chǎn)廠家 醬油香精廠家

1.簡(jiǎn)介

醬油香名：醬油香精

醬油香精CAS號(hào)：有

2.性狀

醬油香精是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風(fēng)味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油

3.用途

1、醬油香精具有強(qiáng)烈的延伸感和圓潤感，是普通醬油粉呈味效果4倍。醬油香精能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G和酵母提取物。

 2、醬油香精具有良好的復(fù)水性。

3、醬油香精使用方便，用量制，與其他產(chǎn)品搭配使用，具有肉風(fēng)味和滋味倍增效果，滋味濃郁。

【適用范圍】本品具高濃度發(fā)酵醬油的天然發(fā)酵醬香及豉香味，又名高濃度固體醬油精，稀釋100倍后相當(dāng)于普通發(fā)酵鮮味醬油風(fēng)味。可在各種調(diào)味品、調(diào)味包、固態(tài)液態(tài)醬香、豉香、豆香產(chǎn)品調(diào)味增香，餐飲中能有效消除魚肉中的腥膻異味，，香味純正可口(不包括GB2760-2011表A.3和B.1中的食品)。