設備原理

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。

斬拌機關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。大型斬拌機外觀工藝經處理，美觀漂亮。整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小刀尖于鍋底小間距可調至1.5mm 我公司機型號齊全，整機采用的不銹鋼材料(包括肉盤),的斬拌刀.控制箱為封閉式結構,防水防潮.上蓋有保護裝置、濕度顯示。

產品特點：

1、該機噪音小，效率高，節能效果顯著。

2、斬刀選用進口材料經工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4、電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

5：配有出料器，出料方便、干凈。