硬脂醇，又名 1-十八醇、正十八烷醇，分子式為 C18H38O，屬于長鏈高碳脂肪醇類。外觀為白色片狀或針狀結晶，或塊狀固體，有香氣味，揮發性小，不能溶于水，可溶于氯仿、醇、醚、丙酮、苯等有機溶劑。有微毒性，對眼睛、皮膚有輕微刺激作用，可燃，其粉塵能與空氣形成爆炸混合物，主要用途為有機合成原料。