在黃牛的養殖中，需要飼料、醫療、犢牛、人工等費用，如果養殖1頭黃牛，需投入8000元左右的成本，而一頭黃牛到出售期時可獲得15000元左右的收入，減去成本，利潤在7000元左右。黃牛牛犢的價格在1800-2200元左右，具體價格跟牛犢質量、產地等有關。所謂牛犢質量是指土牛與現在改良肉牛的區別，以前祖輩養的牛生長慢、產羔率低、肉少。而改良肉牛品種具有適應能力強，適合山區、平原，放養或者圈養。養魯西黃牛作為走俏的肉牛，它具有較強的抗病蟲能力，產肉性能也比較好，產肉率高，一歲的養魯西黃牛體重就可達到500公斤，凈肉大62%，雖然它具有瘦肉率高、生長速度快等優點，但只適合規模化、工廠化養殖，但很多養殖戶大多采取小規模飼養。

育肥期：每天每頭牛需草8--12市斤，精細料5--8斤，后期追肥每天需草12--15斤，精細料8--10斤，青草加量30%。頭體重300斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資1900--2100元左右，每月平均用草300斤左右，折現金30元上下。精細料每月240斤左右，折現金150元上下。如牛有各種疾病的與食鹽，每月按30元計算。飼養200頭牛需飼養員2人，籌備草料與管理2人。人均工資每月按600元計算，飼養半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過80元。

如每月平均生長120斤那么半年就可以生長720市斤，加上原來買的300斤總計就可以達到1000斤以上。就可以算出每頭牛的飼養成本如下(一)：每頭有牛需投資1300元左右（二）：運輸、檢疫等各種費用預計100元左右（三）：飼養與管理工資100元左右（四）：草加精細料共計1100元左右（五）：疾病與食鹽200元左右（六）：每頭牛到出欄總計費用4600--4800之間

飼養六個月加上買牛時的體重按1000斤計算每頭牛可賣到6800--7100元左右，除去上述每頭牛的全部費用4600--4800元那么一頭牛的純利潤就是2200-2300元，在管理不好的情況下飼養半年也不低于2000元。